New member
Máy xay thịt đã rửa nhưng vẫn còn mùi chưa chắc là do cối chưa sạch. Mùi có thể bám trong khe nắp, quanh trục dao, ở gioăng cao su hoặc xuất phát từ phần động cơ. Trước khi tiếp tục ngâm rửa hay dùng chất tẩy mạnh hơn, nên xác định chính xác mùi nằm ở đâu.
Cách phân biệt khá đơn giản: rút điện, tháo toàn bộ bộ phận được phép tháo theo hướng dẫn của máy, để chúng khô rồi kiểm tra riêng từng phần. Không nên ngửi khi máy vừa hoạt động hoặc cố bật máy để “thử lại”, nhất là khi mùi có nét giống nhựa cháy hay dây điện nóng.
Một phép kiểm tra ngắn trước khi rửa lần hai
Đặt cối, nắp, cụm dao và thân động cơ cách nhau. Dùng giấy trắng hoặc khăn giấy sạch lau qua khe nắp, mặt dưới gioăng và khu vực quanh trục dao. Nếu giấy có lớp nhờn hoặc còn mùi thực phẩm, nguyên nhân thường là chất béo và vụn nguyên liệu bám trong khe.
Nếu cối không còn mùi nhưng nắp vẫn ám mùi, hãy chú ý các rãnh khóa, gioăng hoặc vị trí tiếp xúc giữa nắp và trục truyền động. Đây là những chỗ nước rửa dễ đi qua nhưng cặn nhỏ lại khó thoát hết.
Trường hợp mùi giống ẩm mốc và xuất hiện sau vài ngày cất máy, nguyên nhân thường liên quan đến bộ phận chưa khô hoàn toàn. Lắp nắp kín khi cối, gioăng hoặc cụm dao còn ẩm sẽ giữ hơi nước bên trong và làm mùi quay lại dù lần rửa trước nhìn có vẻ sạch.
Mỗi loại mùi cần một cách xử lý khác nhau
Mùi thịt, hành, tỏi hoặc gia vị thường nằm trên các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Có thể rửa lại bằng nước rửa chén dịu nhẹ, chú ý rãnh nắp và phần quanh trục dao. Không dùng miếng chà quá cứng trên cối nhựa hoặc bề mặt dễ xước, vì những vết xước nhỏ có thể giữ cặn và mùi ở các lần sử dụng sau.
Với cụm lưỡi dao tháo rời, nên cầm vào phần trục hoặc đế dao thay vì chạm vào cạnh sắc. Làm sạch từng mặt, tráng hết bọt rồi đặt ở nơi thông thoáng cho khô hoàn toàn. Không lắp ngay vào cối chỉ vì bề mặt bên ngoài đã ráo.
Nếu mùi xuất hiện ở thân động cơ, không được ngâm thân máy hoặc dội nước trực tiếp. Chỉ lau bề mặt bằng khăn mềm đã vắt kỹ, sau đó dùng khăn khô lau lại. Mùi khét điện, tiếng động khác thường, thân máy nóng nhanh hoặc có dấu hiệu chập chờn là những trường hợp nên ngừng sử dụng và kiểm tra kỹ thuật, không cố khử mùi bằng cách chạy máy không tải.
Khi cần xem trình tự tháo, rửa và làm khô từng phần rõ hơn, có thể tham khảo hướng dẫn vệ sinh máy xay thịt. Trước khi áp dụng, vẫn cần đối chiếu sách hướng dẫn của model đang dùng vì không phải nắp, gioăng hay cụm dao nào cũng có cách tháo giống nhau.
Vì sao vừa rửa sạch, lần sau mùi vẫn quay lại?
Một nguyên nhân phổ biến là để nguyên liệu trong cối quá lâu sau khi xay. Thịt có mỡ, hành, tỏi và gia vị càng để lâu càng dễ bám vào khe nhỏ. Rửa sớm sau khi dùng giúp giảm lượng cặn phải xử lý, nhưng cần rút điện và tháo bộ phận đúng cách trước khi vệ sinh.
Nguyên nhân khác là lắp máy khi các chi tiết còn ẩm. Sau khi rửa, nên để cối, nắp và cụm dao tách rời cho đến khi khô hẳn. Nếu cần cất vào tủ, có thể đặt nắp hờ thay vì khóa kín ngay để hơi ẩm còn lại thoát ra.
Cũng nên kiểm tra lượng nguyên liệu và thời gian vận hành. Xay quá đầy, dùng nguyên liệu quá dai hoặc giữ nút liên tục lâu hơn hướng dẫn có thể làm máy nóng và sinh mùi khác với mùi thực phẩm. Khi đó, việc rửa cối không giải quyết được nguyên nhân.
Tóm lại, mùi thực phẩm hoặc mùi ẩm tập trung ở cối, nắp và cụm dao thường có thể xử lý bằng cách làm sạch đúng khe và để khô hoàn toàn. Nếu mùi khét xuất phát từ thân động cơ, đi kèm nóng bất thường hoặc âm thanh lạ, nên ngừng dùng, rút phích cắm và kiểm tra thiết bị trước lần vận hành tiếp theo.
Cách phân biệt khá đơn giản: rút điện, tháo toàn bộ bộ phận được phép tháo theo hướng dẫn của máy, để chúng khô rồi kiểm tra riêng từng phần. Không nên ngửi khi máy vừa hoạt động hoặc cố bật máy để “thử lại”, nhất là khi mùi có nét giống nhựa cháy hay dây điện nóng.
Một phép kiểm tra ngắn trước khi rửa lần hai
Đặt cối, nắp, cụm dao và thân động cơ cách nhau. Dùng giấy trắng hoặc khăn giấy sạch lau qua khe nắp, mặt dưới gioăng và khu vực quanh trục dao. Nếu giấy có lớp nhờn hoặc còn mùi thực phẩm, nguyên nhân thường là chất béo và vụn nguyên liệu bám trong khe.
Nếu cối không còn mùi nhưng nắp vẫn ám mùi, hãy chú ý các rãnh khóa, gioăng hoặc vị trí tiếp xúc giữa nắp và trục truyền động. Đây là những chỗ nước rửa dễ đi qua nhưng cặn nhỏ lại khó thoát hết.
Trường hợp mùi giống ẩm mốc và xuất hiện sau vài ngày cất máy, nguyên nhân thường liên quan đến bộ phận chưa khô hoàn toàn. Lắp nắp kín khi cối, gioăng hoặc cụm dao còn ẩm sẽ giữ hơi nước bên trong và làm mùi quay lại dù lần rửa trước nhìn có vẻ sạch.
Mỗi loại mùi cần một cách xử lý khác nhau
Mùi thịt, hành, tỏi hoặc gia vị thường nằm trên các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Có thể rửa lại bằng nước rửa chén dịu nhẹ, chú ý rãnh nắp và phần quanh trục dao. Không dùng miếng chà quá cứng trên cối nhựa hoặc bề mặt dễ xước, vì những vết xước nhỏ có thể giữ cặn và mùi ở các lần sử dụng sau.
Với cụm lưỡi dao tháo rời, nên cầm vào phần trục hoặc đế dao thay vì chạm vào cạnh sắc. Làm sạch từng mặt, tráng hết bọt rồi đặt ở nơi thông thoáng cho khô hoàn toàn. Không lắp ngay vào cối chỉ vì bề mặt bên ngoài đã ráo.
Nếu mùi xuất hiện ở thân động cơ, không được ngâm thân máy hoặc dội nước trực tiếp. Chỉ lau bề mặt bằng khăn mềm đã vắt kỹ, sau đó dùng khăn khô lau lại. Mùi khét điện, tiếng động khác thường, thân máy nóng nhanh hoặc có dấu hiệu chập chờn là những trường hợp nên ngừng sử dụng và kiểm tra kỹ thuật, không cố khử mùi bằng cách chạy máy không tải.
Khi cần xem trình tự tháo, rửa và làm khô từng phần rõ hơn, có thể tham khảo hướng dẫn vệ sinh máy xay thịt. Trước khi áp dụng, vẫn cần đối chiếu sách hướng dẫn của model đang dùng vì không phải nắp, gioăng hay cụm dao nào cũng có cách tháo giống nhau.
Vì sao vừa rửa sạch, lần sau mùi vẫn quay lại?
Một nguyên nhân phổ biến là để nguyên liệu trong cối quá lâu sau khi xay. Thịt có mỡ, hành, tỏi và gia vị càng để lâu càng dễ bám vào khe nhỏ. Rửa sớm sau khi dùng giúp giảm lượng cặn phải xử lý, nhưng cần rút điện và tháo bộ phận đúng cách trước khi vệ sinh.
Nguyên nhân khác là lắp máy khi các chi tiết còn ẩm. Sau khi rửa, nên để cối, nắp và cụm dao tách rời cho đến khi khô hẳn. Nếu cần cất vào tủ, có thể đặt nắp hờ thay vì khóa kín ngay để hơi ẩm còn lại thoát ra.
Cũng nên kiểm tra lượng nguyên liệu và thời gian vận hành. Xay quá đầy, dùng nguyên liệu quá dai hoặc giữ nút liên tục lâu hơn hướng dẫn có thể làm máy nóng và sinh mùi khác với mùi thực phẩm. Khi đó, việc rửa cối không giải quyết được nguyên nhân.
Tóm lại, mùi thực phẩm hoặc mùi ẩm tập trung ở cối, nắp và cụm dao thường có thể xử lý bằng cách làm sạch đúng khe và để khô hoàn toàn. Nếu mùi khét xuất phát từ thân động cơ, đi kèm nóng bất thường hoặc âm thanh lạ, nên ngừng dùng, rút phích cắm và kiểm tra thiết bị trước lần vận hành tiếp theo.